Un merveilleux plat oriental de restauration rapide! Les nouilles shirataki sans gluten sont l'ingrédient secret de ce plat céto délicieux et sain.
Ingrédients
225 g de nouilles Shirataki
325 g cuisses de poulet
cuisses de poulet ou poitrines de poulet désossées
3 cuillères à soupe l huile de coco
huile de noix de coco ou d'olive légère
75 g de céleri
branches de céleri
150 g de pleurotes
0,5 pcs poivron jaune
poivron orange ou jaune
Sel et poivre noir moulu
Sauce épicée
2 cuillères à soupe. l huile de sésame
huile de sésame ou d'olive légère
2 cuillères à soupe. l eau
1 cuillère à soupe. l vinaigre de riz
vinaigre de riz ou vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à soupe. Sauce soja tamari
1 cuillère à soupe. Sauce Siraca
sauce piquante Siraca
1 gousse d'ail
ail haché
Les directions
Conseils!
Les nouilles Shirataki sont sans gluten et sont fabriquées à partir des racines de la plante konnyaku. Le nom shirataki en japonais signifie "cascade blanche".
Il est important de bien rincer les nouilles à l'eau froide avant la cuisson pour éliminer le plus de liquide possible dans l'emballage. Cela éliminera également un arrière-goût éventuellement désagréable.
Les shirataki sont préparés de plusieurs manières: faire bouillir pendant plusieurs minutes dans de l'eau ordinaire ou du bouillon; frit au légume ou au beurre, ou chauffé au micro-ondes.
Pas
Transférer les nouilles dans une passoire et rincer abondamment à l'eau courante pendant 1 à 2 minutes. Puis pressez-en l'eau. Moins il reste de liquide, plus il sera savoureux. |
Coupez le poulet en fines lanières. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou une poêle et faites-y revenir la volaille pendant quelques minutes. Assaisonner de poivre et de sel. |
Ajouter les légumes et les nouilles au poulet et continuer à faire frire encore quelques minutes. |
Dans un petit bol, bien mélanger tous les ingrédients de la sauce piquante. |
Ajouter la moitié de la sauce au plat dans la poêle et remuer. Mettez de côté le reste de la sauce pour décorer le plat préparé. |
